本中心承辦之工作如下：
一、辦理健康食品功效評估。
二、辦理體適能評估。
三、辦理運動處方指導。
四、辦理運動科技應用與研發。
五、辦理實驗動物模式基礎課程訓練。
六、辦理與本院相關之產學或建教合作計畫。